豚の角煮つくったから載せようと思う。

  
2: ( ´・ω・`)_且~ ◆EkD1MW54Ouaw 2015/04/24(金)03:32:02 ID:3ko
豚バラにしようと思ったけど、油きつそうだから今回は肩ロース

no title

3: 尻子玉◆X9qycma/WI 2015/04/24(金)03:33:15 ID:bfw
持ってきてやキャナル前で待つから(懇願)

4: ( ´・ω・`)_且~ ◆EkD1MW54Ouaw 2015/04/24(金)03:34:04 ID:3ko
>>3
もう食べたんだわ

5: 名無しさん@おーぷん 2015/04/24(金)03:35:29 ID:NKn
見えないけど旨そうだね

9: ( ´・ω・`)_且~ ◆EkD1MW54Ouaw 2015/04/24(金)03:39:00 ID:3ko
>>5
見えない?

6: 名無しさん@おーぷん 2015/04/24(金)03:35:59 ID:OZp
肩ロースの角煮は歯ごたえがいい

7: 名無しさん@おーぷん 2015/04/24(金)03:36:28 ID:8DP
豚の角煮って煮こごり食ってるみたいであんまり美味いと思わんわ

同じ材料使うなら焼き豚のが好き

10: ( ´・ω・`)_且~ ◆EkD1MW54Ouaw 2015/04/24(金)03:39:32 ID:3ko
>>7
あ、焼き豚は先月くらいに作ったわ

8: ( ´・ω・`)_且~ ◆EkD1MW54Ouaw 2015/04/24(金)03:38:39 ID:3ko
これくらいにカット
大きいくらいが良い

no title

11: 名無しさん@おーぷん 2015/04/24(金)03:39:45 ID:wFe
その塊いくら?

13: ( ´・ω・`)_且~ ◆EkD1MW54Ouaw 2015/04/24(金)03:40:31 ID:3ko
>>11
アメ産でグラム100円くらいの安い肉っす

12: 尻子玉◆X9qycma/WI 2015/04/24(金)03:39:59 ID:bfw
この時間になんてもんみせるんだギギギ

14: ( ´・ω・`)_且~ ◆EkD1MW54Ouaw 2015/04/24(金)03:40:50 ID:3ko
>>12
まだまだこれからんご

15: ( ´・ω・`)_且~ ◆EkD1MW54Ouaw 2015/04/24(金)03:43:25 ID:3ko
で、下茹でだが、この時点で圧力をかけトロトロにしてしまう。
塩をふたつかみくらい入れて茹でますのん

no title

16: ( ´・ω・`)_且~ ◆EkD1MW54Ouaw 2015/04/24(金)03:44:24 ID:3ko
その間に、ゆでたまごを茹でておく

※ 画像なし

17: 名無しさん@おーぷん 2015/04/24(金)03:44:51 ID:HWh
リアルタイムでやってんのかとおもた

19: ( ´・ω・`)_且~ ◆EkD1MW54Ouaw 2015/04/24(金)03:46:21 ID:3ko
>>17
てきとーにぼちぼちやっとります

18: ( ´・ω・`)_且~ ◆EkD1MW54Ouaw 2015/04/24(金)03:46:03 ID:3ko
そして飾りつけの青菜も塩水でさっと茹でる
チンゲンサイが高かったので今回はからし菜

no title

20: 名無しさん@おーぷん 2015/04/24(金)03:46:43 ID:wFe
どんぐらい時間かかった?

22: ( ´・ω・`)_且~ ◆EkD1MW54Ouaw 2015/04/24(金)03:48:23 ID:3ko
>>20
約50分くらいかね?
簡単だよ

21: ( ´・ω・`)_且~ ◆EkD1MW54Ouaw 2015/04/24(金)03:47:57 ID:3ko
しょうがも刻んでおく
今回はイイ新生姜があったので千切りして薬味として食す
no title

24: 尻子玉◆X9qycma/WI 2015/04/24(金)03:49:36 ID:bfw
ええなええな料理スレワクワクするな

28: ( ´・ω・`)_且~ ◆EkD1MW54Ouaw 2015/04/24(金)03:51:43 ID:3ko
>>24
もう終わるでw

25: 名無しさん@おーぷん 2015/04/24(金)03:50:38 ID:CUv
応援

29: ( ´・ω・`)_且~ ◆EkD1MW54Ouaw 2015/04/24(金)03:51:51 ID:3ko
>>25
うぃす

26: ( ´・ω・`)_且~ ◆EkD1MW54Ouaw 2015/04/24(金)03:50:41 ID:3ko
圧力がシュシュいってきたら弱火にして20分
そして流水で急速冷却!

30: 名無しさん@おーぷん 2015/04/24(金)03:51:53 ID:1m0
スレタイにクソコテ注意と書いておけというのに
そしたら開かずに済むんだから

31: ( ´・ω・`)_且~ ◆EkD1MW54Ouaw 2015/04/24(金)03:52:08 ID:3ko
>>30
まあ見ていけよ

32: ( ´・ω・`)_且~ ◆EkD1MW54Ouaw 2015/04/24(金)03:58:24 ID:3ko
肉が茹で終わったら、ザルにあげていちど鍋をキレイに洗い
醤油・砂糖・水・塩・オイスターソースを鍋に張り、肉とゆで卵を入れて沸騰するまで強火で煮込む。蓋はしない、アルミホイルで落としぶたをして、沸騰したら中火にして煮詰まるまで火にかける。

no title

no title

33: ( ´・ω・`)_且~ ◆EkD1MW54Ouaw 2015/04/24(金)04:01:00 ID:3ko
いい感じに煮詰まったら

皿に野菜を飾りつけ、肉を盛り生姜も盛り付けて完成!!

no title

終ぅ~了ぅ~

34: 名無しさん@おーぷん 2015/04/24(金)04:02:16 ID:wFe
ビールにあいそうだな

36: ( ´・ω・`)_且~ ◆EkD1MW54Ouaw 2015/04/24(金)04:03:55 ID:3ko
>>34
オレは飲めないから杜仲茶飲んでた
いがいと合う

35: ( ´・ω・`)_且~ ◆EkD1MW54Ouaw 2015/04/24(金)04:02:58 ID:3ko
今回は急いで作ったけど、時間あるならいったん冷ましてから温めると尚おいしいのですよ

37: 尻子玉◆X9qycma/WI 2015/04/24(金)05:05:51 ID:bfw
うまそゥー乙だぜ!

引用元: http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1429813832/

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