【食】鳥貴族が間違えて出した”消毒ハイ”を再現した結果・・・

  
1:海江田三郎 ★2016/08/24(水) 16:43:24.97 ID:CAP_USER.net
http://wpb.shueisha.co.jp/2016/08/23/70643/

よく、151杯も飲み干したものだ。
焼き鳥チェーン店「鳥貴族」が、手の消毒などに使うアルコール製剤で作ったチューハイ、“消毒ハイ”を販売していたことが発覚した。鳥貴族が説明する。
【画像】消毒アルコールで作った消毒ハイ
「当社の直営店である『鳥貴族南柏店』で、食品添加物アルコール製剤をチューハイに用いる焼酎と誤って提供してしまいました。
期間は7月19日から23日までの5日間、販売杯数は151杯です」
チューハイが“消毒ハイ”に化けてしまった理由は、焼酎の容器をセットするドリンクサーバーに誤って食品添加物アルコール製剤の容器を接続してしまったためだという。
「焼酎、アルコール製剤とも形状の似ている容器に入っているだけでなく、注ぎ口の口径もほぼ同一だったため、間違ってしまいました。誤接続に気づいたのは、
お客さまから『泡立ちが多い』『味が違う』などの苦情をいただいたことがきっかけです。対象商品分の代金は返金いたします。多大なご迷惑をおかけしたことをお詫びいたします」
ところで“消毒ハイ”を飲んでしまったお客さんは大丈夫だったのか? 薬剤師で生活情報サイト『オールアバウト』ガイドの久保田嘉郎(よしろう)氏が語る。
「誤提供されたアルコール製剤は、サトウキビなどから作られたもので、食品添加物としても使用されるものです。飲んだとしても大きな問題はないでしょう」
だが、フードジャーナリストのはんつ遠藤氏は提供者の責任は重い、とクギをさす。
「今回のケースはアルコール製剤が人体に無害だったからよかったものの、もし有害なものだったら、大きな事故につながっていたはずです」
そのとおりだ。鳥貴族には猛省を促したい。
一方で、飲んでいたお客さんは「味が違う」くらいで、何か異変には気がつかなかったのか? ひょっとして、けっこう飲める味だったりして?
 ということで“消毒ハイ”を再現して、その味を試してみた。
食品添加物アルコール製剤のアルコール度数は70~80度もある。容器を開けて顔を近づけると、むせ返るようなアルコール臭が鼻をつく。
ここにまずは炭酸水を入れてみた。やはり、アルコール臭があり、とても飲めたものではない。
ところが甘味のあるレモン炭酸飲料で割ってみるとアルコール臭がさほどしない。これなら濃いめのチューハイで通用するかも。
さらに酔客なら逆に「焼酎を多めに入れてくれた」と喜ぶ人がいたかもしれない。恐るべし、“消毒ハイ”!
ちなみに、食品添加物アルコール製剤は「飲用不可」なので、皆さんは絶対にマネして作って飲んだりしないでください!
(取材・文/本誌ニュース班)

3:名刺は切らしておりまして2016/08/24(水) 16:46:14.17 ID:VXhH2fz6.net
消毒用と飲用ではコスト的にどうなんだろ?
消毒用が異常に安価ならオープン時から
やってた可能性もあるし他の安い居酒屋でも
やってる可能性大だよな

5:名刺は切らしておりまして2016/08/24(水) 16:46:22.43 ID:6oYfMkme.net
すんごい濃い目でお得wwwwww

6:名刺は切らしておりまして2016/08/24(水) 16:46:35.30 ID:8/CR3Zwr.net
>アルコール製剤が人体に無害だったからよかったものの
 飲用のアルコールも無害だといいのにね

10:名刺は切らしておりまして2016/08/24(水) 16:49:42.58 ID:bXFnRaAr.net
酒税の掛からない安い消毒液を飲ませて 丸儲け

15:名刺は切らしておりまして2016/08/24(水) 16:54:11.81 ID:rhWERhw9.net
入れ物が似すぎてるな間違わないように工夫しないと

17:名刺は切らしておりまして2016/08/24(水) 16:56:14.23 ID:9xHWQT51.net
のんべえは酔えればなんだっていいんだよ

19:名刺は切らしておりまして2016/08/24(水) 16:56:54.91 ID:EHSA6J8N.net
本来ああいう「危険物」は、取り出しが面倒くさい場所に設置しとくもんだよ
バイトに丸投げしてると、自分が楽になることしか考えないからああいうことになる
むしろ、素人のバイトだからこそ、面倒くさいシステムにしないといけない
熟練のプロなら間違えない

20:名刺は切らしておりまして2016/08/24(水) 16:57:06.31 ID:JCnwoVL9.net
> 「焼酎、アルコール製剤とも形状の似ている容器に入っているだけでなく、注ぎ口の口径もほぼ同一だったため、
>間違ってしまいました。
これは嘘だろ
だって注ぎ口付近にちゃんと内容物が大きく書いてあるんだから

21:名刺は切らしておりまして2016/08/24(水) 16:59:46.35 ID:3lwUN3A1.net
アルコール度数は70~80度って普通の焼酎より度数高いだろ
これいつものペースで飲んでたらベロベロになっちゃうな

24:名刺は切らしておりまして2016/08/24(水) 17:02:57.15 ID:rkz0eXb+.net
ロシア人なら躊躇なく飲むだろ

29:名刺は切らしておりまして2016/08/24(水) 17:06:22.34 ID:NF+QYe7W.net
居酒屋で焼酎飲む奴なんて酔えれば何でもいい奴らばっかりだろ

38:名刺は切らしておりまして2016/08/24(水) 17:20:53.24 ID:qNCnOwjp.net
ばれたときのための言いわけをちゃんと用意しているのか

40:名刺は切らしておりまして2016/08/24(水) 17:22:07.53 ID:N4NqVpXQ.net
大型チェーン店でチューハイ飲むと翌日気持ち悪くなる事が多いんだがこれやってる店が多いのかもしれんね

46:名刺は切らしておりまして2016/08/24(水) 17:37:17.23 ID:HMtnCvIa.net
逆に、飲んでも大丈夫な消毒薬を使用してたから被害が出なかったって事だろ?
そういう意味では危機管理は評価できるかも
飲食店の事情は知らないんで適当なんだが

48:名刺は切らしておりまして2016/08/24(水) 17:50:53.40 ID:wtBgHHDY.net
>>46
そうだな。
口に入れたらいけないものは厨房に置かないとか重要だな。

49:名刺は切らしておりまして2016/08/24(水) 17:54:46.45 ID:0/ipSRoD.net
第三のビール飲んだら、目がズーンと重くなる
ビール、発泡酒を飲んでもこんな事にならないから、
混ぜてるスピリッツか何かの質が相当悪いんだろう。

50:名刺は切らしておりまして2016/08/24(水) 17:56:09.84 ID:X3TSSwIU.net
>>49
わかる
飲み放の酒飲むとそうなる

54:名刺は切らしておりまして2016/08/24(水) 18:01:42.72 ID:Lr7l5FvA.net
食品添加物アルコール製剤て何かなって思い検索したら
実際に食材に噴霧したり混ぜ込むアルコールなのね
もともと飲食されるの前提の消毒用アルコールみたいよ

70:名刺は切らしておりまして2016/08/24(水) 20:09:51.29 ID:ipfS9H9V.net
人体に無害だし一応飲めるが誤飲防止に匂いや味が少し付いてるはず
これを常時飲むのは無理だわざと臭い付けてるガソリンみたいなものか
その辺の量販店で25~35度とかの安い焼酎買ってきて飲んだほうがまし

75:名刺は切らしておりまして2016/08/24(水) 20:36:34.47 ID:JeA+hOlK.net
結局、食品添加用だったのか、消毒用だったのか、どっち?

78:名刺は切らしておりまして2016/08/24(水) 20:48:48.19 ID:DkXz+7Wu.net
>>75
どっちも同じだよ

引用元: http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1472024604/

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