チャーハンパラパラにならない奴wwwwwwwwwwww

  
1: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/01/05(火) 01:48:38.38 ID:FXwaLzkWd.net
ごはんの量多すぎるとアカンで
ごはん少なめ具材多めにするのがパラパラになるコツや

2: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/01/05(火) 01:48:54.40 ID:eqWK8js60.net
ちゃんとまとまてるよ

3: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/01/05(火) 01:49:19.93 ID:9cEN4sE10.net
油は100ml使え

5: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/01/05(火) 01:49:33.75 ID:Lf5H61EA0.net
卵とかき混ぜてから炒めろ

6: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/01/05(火) 01:49:46.43 ID:2jvdJTha0.net
食感よりも味付けが大事やわ
結局何をどうやったらお店の味になるんや

23: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/01/05(火) 01:55:56.81 ID:Cegphm+40.net
>>6
うぇいふぁー

7: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/01/05(火) 01:49:59.37 ID:gaaNZiph0.net
炒める前に卵とメシを混ぜる

これな

20: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/01/05(火) 01:55:29.63 ID:wPee8z0kd.net
>>7
邪道

46: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/01/05(火) 02:00:12.70 ID:WHw6tkqG0.net
>>7
確かにバラけるけど
パラパラってよりもボソボソに近い

8: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/01/05(火) 01:50:07.82 ID:1/HNQDkk0.net
ベタベタチャーハンも家庭の味的なジャンルとして確立されてるやん

9: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/01/05(火) 01:50:37.66 ID:6Muu1i2+0.net
言うほどべちゃべちゃになるか?

12: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/01/05(火) 01:52:07.20 ID:2jvdJTha0.net
>>9
ご飯の量とか火力とかよくいうけど
ぶっちゃけ混ぜてる途中にご飯つぶしちゃってそうなるのが多いんちゃうか

10: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/01/05(火) 01:51:09.74 ID:N3n/CMbI0.net
IHではね

11: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/01/05(火) 01:51:17.74 ID:pnbDNqbx0.net
味付け次第よ
失敗したらニンニクで誤魔化す

13: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/01/05(火) 01:52:20.61 ID:MxZ7Wm3jd.net
ご飯にあらかじめ油を練り込んでから炒めたらいいってクッキングパパに載ってたゾ

14: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/01/05(火) 01:53:06.13 ID:2bZAndL7d.net
ちゃんとサラダ油じゃなくてラードか牛脂使うんやで
それだけでかなり味が違う

15: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/01/05(火) 01:53:38.49 ID:MxZ7Wm3jd.net
創味シャンタンとかいう有能調味料
マジで味が劇的に変わったからビビった

16: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/01/05(火) 01:53:52.91 ID:0Cr5WCrF0.net
ちょっともちもちしてる方が美味いやんけ

17: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/01/05(火) 01:54:19.32 ID:lDsztqpp0.net
卵とご飯先混ぜ派とは友達になれん

19: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/01/05(火) 01:55:24.25 ID:MxZ7Wm3jd.net
>>17
ワイも

18: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/01/05(火) 01:54:40.94 ID:kcWdJ0zE0.net
パラパラしたの食いたきゃピラフでも食ってろ

21: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/01/05(火) 01:55:47.37 ID:lJoUdjyt0.net
パラパラ感そこまでこだわるもんじゃない

22: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/01/05(火) 01:55:47.46 ID:TEZSfvwva.net
ご飯は硬めに炊く、1回冷凍しといて作るときにチン、油はラードで(これが一番重要、味的にも)、粉末の炒飯の素を使うと更に良い

24: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/01/05(火) 01:56:10.18 ID:qcRpxqbx0.net
ふつうのご飯使うからアカンねん
こわめに炊いたご飯使えばベチャベチャしない

66: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/01/05(火) 02:03:56.36 ID:JAb8ksZy0.net
>>24
怖いお米はいややなぁ

25: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/01/05(火) 01:56:59.62 ID:Z3BptKR10.net
しゃもじで混ぜるアホとかおるからな
おたま一択なのに

29: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/01/05(火) 01:57:52.33 ID:wPee8z0kd.net
>>25
フライパンが傷つく

39: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/01/05(火) 01:59:33.11 ID:Z3BptKR10.net
>>29
そりゃ下手くそなだけやな

27: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/01/05(火) 01:57:14.78 ID:wPee8z0kd.net
必ず凝ってしまう料理
チャーハン
カレー
酢豚

28: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/01/05(火) 01:57:41.30 ID:Xs5sMBZja.net
オリーブオイル使ってみたらどうなるんや

30: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/01/05(火) 01:58:06.01 ID:K9TFKhCpa.net
ベチャベチャチャーハンが好きです(小声)

31: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/01/05(火) 01:58:36.95 ID:Xs5sMBZja.net
>>30
でもおかんのに限るんやろ

41: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/01/05(火) 01:59:54.96 ID:K9TFKhCpa.net
>>31
最近行くとこベチャベチャやけどうまいんや

32: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/01/05(火) 01:58:35.34 ID:aIZRQ4j80.net
ラーメン屋でバイトしてるからバカ火力のコンロで炒飯作れるぞ
やっぱ火力やわ、普通のテフロンパンでもパラッパラになる

引用元: http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1451926118/

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