【深夜のお料理】キッシュ作りまっクス!!!!!

  
1: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/10/18(日) 00:17:26.770 ID:n1K1zCoK0.net
キッシュとはフランスの郷土料理です。

3: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/10/18(日) 00:18:20.625 ID:n1K1zCoK0.net
今回はほうれん草のキッシュでございます。

6: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/10/18(日) 00:34:05.423 ID:n1K1zCoK0.net
では、まず生地作りです。
キッシュの土台は小麦粉、豆乳、もこみちを混ぜたものを捏ねて作ります。
豆乳は牛乳でもおk

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9: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/10/18(日) 00:45:32.802 ID:n1K1zCoK0.net
もこみちをいれるので最初はへらか何かでまぜまぜします。
そうじゃないと手がもこみちまみれになります。

ちなみにバターナイフが便利です。
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10: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/10/18(日) 00:50:51.665 ID:n1K1zCoK0.net
ぼそぼそになっていい感じに纏まってきたらボールから出して手で捏ねます。
手は入念に消毒….
そして10分ほど捏ねると表面が艶やかになります。
子供のころに作った泥団子を思い出しますな。

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11: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/10/18(日) 00:54:37.218 ID:n1K1zCoK0.net
泥団子みたにつやつやてかてかになったら麺棒で伸ばします。
スーパいい加減くそ野郎なんで丸く伸ばせませんでした。
でもいいのです。
均等な厚みになればモウマンタイよ。

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12: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/10/18(日) 01:00:14.175 ID:n1K1zCoK0.net
伸ばした生地をタルト台に押し付けてゆきます。
とにかくウスウスになるようにこれでもか、と押し付けます。
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15: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/10/18(日) 01:09:56.612 ID:n1K1zCoK0.net
その間に生地に流し込む卵液をつくります。

材料はこちら。
他には好きなもの入れてください。
何入れても大概うまいです。たぶん。
飛騨ほうれん草うまい。

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17: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/10/18(日) 01:15:41.099 ID:n1K1zCoK0.net
まずは、ほうれん草はアク抜きのために10分ほど水にさらします。
そしてアク抜き終わればレンジに入れてチン。
水気を絞って下準備おkです。

しめじはあまり洗いすぎると水吸ってえらいことになるんで石づきを切ったらサッと洗います。

ベコンは適当に。
自分はくそ野郎なんでハーフベコンですが、成金のみなさんはブロックベーコンつかえ。

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18: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/10/18(日) 01:20:46.480 ID:n1K1zCoK0.net
そしていよいよメインの卵液本体の登場です。
卵2個、豆乳、チーズ、マヨネーズ、塩コショウを適当にざざっと混ぜます。
順番はどうでもいいです。
マヨネーズが分離してキモイです。

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20: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/10/18(日) 01:23:22.654 ID:n1K1zCoK0.net
そうこうしているうちに生地が焼きあがりました。

やぱり重石が皿だと部分的に膨らんでしまいました。
しかも焼く前に生地にフォークで穴開けるのも忘れてます。はいくそ。
しかし、クソガサツ野郎なんで別に気にしません。
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21: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/10/18(日) 01:26:33.394 ID:n1K1zCoK0.net
卵液に戻ります。
さっき混ぜたものの中にほうれん草しめじベコンを入れます。
混ぜます。具に卵液が絡んだらもういいです。
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22: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/10/18(日) 01:31:22.171 ID:n1K1zCoK0.net
先ほど焼いた生地に半量のベコンをのせます。
そして卵液をどろどろと流し込んでゆきます。
溢れそうですがギリセーフ。
別に溢れたら溢れたでいいんですけどね。

卵液を全部流し込んだら残ってるベコンを全部のせます。

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23: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/10/18(日) 01:32:13.536 ID:n1K1zCoK0.net
画像再送
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24: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/10/18(日) 01:35:52.656 ID:n1K1zCoK0.net
オーブンは180℃で余熱して、余熱が完了したら20分焼きます。
ここでもヘルシオが大活躍。

このヘルシオはシャープに勤めてる友人が社販で買うと安いよ、と言うので買ってもらったんですが家電量販店のほうが安かったです。死ね。

25: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/10/18(日) 01:36:35.486 ID:n1K1zCoK0.net
焼けました。
思ってたよりおいしそうですね。

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28: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/10/18(日) 01:43:32.909 ID:n1K1zCoK0.net
キッシュの一番難関な工程に移ります。

キッシュを切りわけます。
キッシュ自体がやわやわんなためすごく難しい。

まあ、誰かに食べてもらうもんでもないんでいい加減に切ります。
ぐずぐずになりました。
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29: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/10/18(日) 01:45:49.075 ID:n1K1zCoK0.net
では食べてみます。
可もなく不可もなくですね。

まあ材料も安いし作るのも簡単なんでぜひ一度。

明日は結婚式なのでそろそろ寝ます。
誰もいなかったですがありがとうございました。

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30: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/10/18(日) 01:52:25.002 ID:LwCh2XPe0.net
うまそうやんけ

31: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/10/18(日) 01:53:25.140 ID:n1K1zCoK0.net
>>30
ありがとうございます!うれしいです!

引用元: http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1445095046/

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